沙頭角農莊位於沙頭角舊禁區內、坐落於塘肚村，基本範圍幅蓋整個塘肚村及其鄰近地方；鄰近沙頭角墟、背向深圳『梧桐山』、相連香港『紅花嶺』，三面環山圍抱、坐向『沙頭角海』，對望『八仙嶺』、全覽『鹿頸』沿岸風光，最大優點是在颱風季節時對農作物沒有任何太大影響。沙頭角農莊最優越之條件是因天然地利位置得以保育著一直由山上伸展至海邊的天然河道，所以能全面地展現整體香港典型的山區生態、平原生態、淡水生態、鹹淡水生態和紅樹林生態群，其中每種生態群的動植物種類都得以保留和繁衍。廣大的肥沃土地及豐富水源對於進行有機耕種，天然的及養殖魚類提供了一個非常良好優越的天然條件。 沙頭角農莊目前擁有超過300英畝的廣闊耕作地(目前面積尚在擴展階段)，土地使用針對有機種植、優質魚養殖和動物培育，生態環境保育旅遊及自然生態教育為主力；更會引進技術人員及全新魚農品種、全力發展及推廣有機耕作、優質養殖和健康膳食 概念予香港各階層。 沙頭角農莊整體由三條天然水道(一條山上泉眼、一條山系泉水及一組山溪集流)水源流域經年潤澤著土地基體。本農莊範圍內現有的喬木科、灌木科、草本科等植物品種超過200種，甚至發現不少具藥用價值植物。目前活躍及棲活於本農莊範圍內可常見及發現的昆蟲、兩棲類、淡水魚類、爬蟲類、鳥類及其他動物品種繁多。以沙頭角農莊所擁有的天然資源及發展配套，無疑是目前香港最大型之私營『環保生態園』。