馬屎洲是香港聯合國教科文組織世界地質公園的一部分，也是全香港最容易到達的戶外地質博物館。它位於大埔吐露港內，與鄰近的洋洲、丫洲及一無名小島於1999年被共同劃定為「馬屎洲特別地區」。這裡擁有全香港第二古老的沉積岩層，於2.8億年前二疊紀形成，以及一條極具特色的「天使之路」連島沙洲。只需乘搭陸路交通工具，再步行約30至40分鐘即可輕鬆登島，是探索香港地質奇觀的入門級路線。 馬屎洲最吸引人的地方在於其完全天然、幾乎未受破壞的海岸地貌，沿著海邊走就像在上演一堂活生生的地理課。馬屎洲原本是吐露港上的一個孤立小島。多年來，海浪和水流將沙泥不斷在狹窄的海峽中堆積，漸漸形成了一條連接對岸「鹽田仔」與「馬屎洲」的連島沙洲。島上東南面海旁出露大片色彩斑斕的古老岩層，包括紅色、泥黃色及灰色的泥岩、粉砂岩和砂岩。多種繽紛的色彩交織在一起，如同大自然隨性創作的山水畫。經歷過億年的地殼變動與地下熱泉入侵，這裡的岩層受到嚴重擠壓變形，形成各種褶曲與斷層。其中一種被稱為「香腸構造」的岩石，因為紋理極像拉絲的芝士，成為了網民爭相打卡的熱點。島上設有一條全長約1.5公里的自然教育徑，由連島沙洲出發，沿著東南面海岸線一直伸延。步道沿途設有豐富的解說牌，為遊客一一介紹海蝕平台、石英岩脈入侵等珍貴的地理現象。整條步道地勢平緩，幾乎沒有陡峭的山坡，步行單程大約只需45分鐘。